Julemat: de beste kjøttslagene og ideene til en festlig middag

Julemiddagen er en viktig del av høytiden. Alle gleder seg til å dele dette hyggelige gourmetøyeblikket med sine kjære. Hva er det beste kjøttet til jul? Hvordan velger du det perfekte måltidet for anledningen? Hva skal man servere på julaften? Og hvorfor ikke gi antrekket ditt et festlig preg med en julegenser? I denne artikkelen gir vi deg alle våre tips og råd for et vellykket julemåltid.

Innhold


Toggle

Hvilket kjøtt til jul: de tidløse klassikerne

For å forbløffe gjestene dine på julemiddagen, er det flere kjøttvalg tilgjengelig for deg:

  1. Kalkun: julens
    ubestridte stjerne
    . Den fylte kalkunen forfører med sitt møre og smakfulle kjøtt.
  3. Kapun:

    Dette er et interessant alternativ til kalkun, med mykere og mer smakfullt kjøtt.

  4. Skinke:

    Ovnstekt eller braisert skinke er også veldig populært for sin smeltende, men sprø side.

Det finnes selvfølgelig også annet kjøtt du
kan inkludere på julemenyen, for eksempel and, gås eller vilt (hjort, villsvin osv.). Det viktigste er å velge et kjøtt som gjestene dine vil like. Og som passer godt sammen med tradisjonelle julesmaker (kastanjer, vintergrønnsaker osv.).


LES OGSÅ: Midnattsmessens magi i julen

Måltidsideer for en vellykket jul

For at
julemåltidet skal bli minneverdig, er det ikke nok å velge riktig kjøtt. Du må også tenke på forretter, tilbehør og desserter. Her er noen ideer til hvordan du kan sette sammen en festlig meny
:

Forretter:
smakfulle og raffinerte oppskrifter

  • Halvkokt foie gras på pepperkaketoast og fikensyltetøy
  • Laksetartar med avokado og lime
  • Gresskarsuppe med fløte og ristede hasselnøtter

Tilbehør: deilige gourmetretter

  • Gratin dauphinois eller sarladaises-poteter som tilbehør til kjøttet
  • Grønne bønner med persille eller pannestekt skogssopp
  • Cassolette av glaserte kastanjer og gløggsaus for å sublimere fjærkreet

Desserter: søte godbiter som avslutning på måltidet

  • Julekubbe
    med kastanjekrem og sjokolade
  • Isparfait med røde frukter og bringebærcoulis
  • Clementine med marmelade og gløggsaus til fjærfeet
  • Tiramisu med klementin og speculoos

    • Varier smakene etter gjestenes smak, og tilfør menyen et snev av originalitet.

    Hva skal jeg servere på julaften?

    På julaften er det
    tradisjon å dele et måltid med familien. For denne anledningen foretrekkes ofte enklere og mindre kraftige retter enn på første juledag:

    1. Raclette eller savoyfondue for en varm og hyggelig stund
    2. Pot-au-feu eller blanquette de veau for en koselig gourmetrett
    3. Sjømatfat med østers, hvalross og reker for en raffinert, jodholdig middag

    Tenk også på å
    tilby noen aperitiffforretter (tapenade, guacamole, verrines…) og avslutt måltidet med noe søtt.
    ) og avslutt måltidet på en søt måte med en lett dessert (frisk fruktsalat, panna cotta osv.).).


    LES OGSÅ: Tradisjonelle julefarger og deres symbolikk

    Julegenseren: et
    festlig innslag i antrekket ditt

    For å
    komme helt i julestemning, hvorfor ikke ta på deg en julegenser?
    Disse genserne er ofte fargerike og prydet med festlige motiver (grantrær, reinsdyr, julekuler…), og har blitt et ekte symbol på høytiden. Hvis du ikke har funnet din ennå, er det fortsatt tid til å finne den sjeldne perlen ved å lete i butikkene eller på internett.

    Alt du trenger å gjøre nå for å
    gjøre julemåltidet til en suksess og blende gjestene dine med smakfulle, festlige oppskrifter. Nå er det bare å ta på deg julegenseren og begynne å gjøre deg klar!

    Lignende artikler
    :


    Magien med kristtorn og misteltein: julesymbolenes historie og opprinnelse


    Lag din egen julekrans: ideer og tips til hvordan du kan lage dem hjemme


    Nedtellingen til jul: hvor mange dager er det igjen?


    Tradisjonelle julefarger og deres symbolikk

    Post Views: 15

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *